这样吃，预防高血压和中风

这样吃，预防高血压和中风

提到高血压、中风，大家都很怕。

高血压是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴随心、脑、肾等器官的功能或器质性伤害的临床综合征。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。

高血压病从本质上说是一种生活方式病，是由多基因遗传与环境多种危险因素交互作用而成的一种全身性疾病。正如一名专家所讲：“与其说我们是面临着心脏病、脑血管病、恶性肿瘤、糖尿病等疾病的挑战，无宁说是面临着不良生活方式和行动的考验，‘现代文明病’‘的考验。

中风，多指内伤病证的类中风，多因气血逆乱、脑脉痹阻或血溢于脑而至。以突然昏仆、半身不遂、肢体麻痹、舌蹇不语，口舌倾斜，偏身麻痹等为主要表现的脑神疾病。并具有起病急、变化快，如风邪善行数变之特点的疾病。

高血压得吃一生降压药；中风病情轻的瘫痪，重的直接威逼生命……

高血压、中风如此可怕，那有办法从饮食上预防吗？固然有！

美国FDA曾批准这样一条健康声明：

含有高钾和低钠饮食的食谱能下降高血压和中风的风险。只要一份食品中含有毫克以上的钾，就可以标注这条声明。

也就是说，低钠高钾的饮食习惯，有助于预防高血压、中风。

低钠高钾，为什么如此奇异？1低纳，下降高血压，中风风险

「少吃盐对身体好」是大家常挂在嘴边的一句话，而少吃盐即减少钠的摄取。

我国膳食指南建议每天钠盐摄取不超过6克，相对1啤酒盖的量。而世界卫生组织和美国心脏协会对盐的限制更严格，分别是每天不超过5克和3.75克。

由于大量的研究表明，高盐饮食习惯会增加高血压、冠心病、中风等心脑血管疾病的风险。

2钾，身体必须的营养元素

钾对人体细胞、组织和器官的正常运转至关重要，尤其是心脏和肌肉收缩。

研究发现低血钾与高血压相干。一些研究显示补充钾可以小幅下降血压，不过也有一些研究显示无效。研究者推测「补钾降血压」，只有在钾摄取不足或钠摄取太高的时候可能才有效。

另外，低血钾可能还与心脏病、关节炎、癌症、消化系统失调和不孕有关。

低钠高钾好，该如何补钾？低钠高钾的饮食习惯对身体有益，但「每天到底需要多少钾」却还没有非常明确的结论。

国内推荐标准是健康成年人每天2克，预防慢性病的标准是3.6克。而世卫组织推荐的是每天3.5克，美国的推荐量则更高，每天4.7克。

调查显示，中国居民的钠摄取量普遍太高，而钾摄取量则不足。在饮食中增加富钾食品，下降烹饪中的食盐用量，对控制血压，预防高血压、中风等都是有益的。

生活中，许多食品中都含有丰富的钾，比如土豆、香蕉、鳄梨、杏仁、花生、柑桔、绿叶蔬菜、奶制品等等。

如果我们坚持多样化的饮食，那末并不难通过常规饮食取得足够的钾。如果偏食严重、吸烟、酗酒，那末出现钾缺少的风险就比较高。

要不要服用钾补充剂？每当谈到可能缺少甚么营养成分，许多人就会问「那服用补充剂如何？」

如果被诊断为「低钾血症」，在医生的指点下服用钾补充剂是有效的。

如果不是低钾血症，那末调剂饮食结构，通过「食补」来增加钾的摄取，是更加稳妥公道的选择。

由于血液中的钾含量太高时，会产生「高钾血症」，具有致命性的危险，虽然其多发生于急性肾衰或慢性疾病。

对多数人而言，正常剂量的钾补充剂是安全的。不过有一些人，服用以后也可能出现过敏或胃肠不适。

另外，钾可能与一些药物产生反应。如果在服用糖尿病、高血压或心脏病的药物，那末就要当心，在咨询医生后再决定能否服用。有肾脏疾病和胃溃疡的病人，则更要谨慎。

低钠高钾饮食，只是预防高血压、中风的一种方法。预防疾病是个系统、浩大的工程。

怎样预防？高血压是一种可防可控的疾病，对血压～/85～89mmHg正常高值阶段、超重/肥胖、长时间高盐饮食、过量饮酒者应进行重点干预，定期健康体检，积极控制危险因素。

针对高血压患者，应定期随访和丈量血压，特别注意清晨血压的管理，积极医治高血压（药物医治与生活方式干预并举），减缓靶器官伤害，预防心脑肾并发症的产生，下降致残率及死亡率。

长按

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本文编辑：佚名
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