酸樱桃最常见的10个功效与应用痛风患者最

樱桃是大众喜爱的常见水果之一，它因富含花青素等抗氧化物质而倍受赞誉，但请注意，在超市或水果店中出售的普通樱桃可不是盛行欧美的保健佳品中酸樱桃，酸樱桃所含原花青素、活性酚类物质与其它营养素远远超过了甜樱桃，号称“终极的超级食品”，为什么这么说呢？

因为它不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还富含大量的抗氧化成分和抗炎物质，其中花青素抗氧化作用众所周知，比红酒更胜几筹。

一般认为萃取自蒙莫朗西（Montmorency）优质酸樱桃功效最好，该品种的酸樱桃生长于美国北部小型家庭农场，以优雅的酸甜口感及独特的营养组成而闻名遐迩，至少有50项研究支持其对人体的健康作用，是被研究最多的樱桃品种，所以有“酸樱桃中的皇后”之美誉。

正因为酸樱桃特有的花青素与其它活性成分具有显著的抗氧化与抗炎性能，可在人体内通过多种途径阻止或缓解与年龄相关的退行性疾病。

酸樱桃的功效：

1、有效降低尿酸水平，防治痛风

正常来说，血液中含有少量的尿酸，但是痛风病人血液中有很多。身体对这些尿酸毫无办法，于是这些尿酸就结晶成小石头，并随着血液沉积到大脚趾和关节等处，造成巨大疼痛和不适。

加州大学戴维斯分校开展了一项研究，目的是探明每天2份（一共克）的樱桃对痛风到底有没有效果。结果是，吃完樱桃的第二天，女性患者血液中的尿酸就下降了15%。另外一个研究中，45颗新鲜无核的樱桃早餐后的5小时内，研究对象的尿酸水平有了明显降低。

2、缓解骨关节炎引起的疼痛、保护关节

一项对美国万骨关节炎患者的调查表明，樱桃可缓解骨关节炎引起的疼痛。美国贝勒研究所研究人员认为，酸樱桃制成的药丸可以成为这类关节炎患者的疼痛缓解剂。

有近一半多参与年贝勒研究所试验性研究的患者，在服用樱桃丸制剂8周后关节的疼痛和功能均得到了明显改善。骨关节炎是关节炎的一种常见类型，属于退行性疾病，对手、脚、脊柱和大的承重关节，如髋关节和膝关节有明显影响。被列入这项酸樱桃药丸功效研究的是膝骨关节炎的患者。

3、促进血红蛋白再生，对贫血患者补益

樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

4、改善失眠

根据发布在年《医学食物期刊》（TheJournalofMedicinalFood）上的研究报告，每日饮用樱桃汁可以减少失眠症状的严重性、降低入睡后醒来的时间。樱桃的花青素含量最为丰富。研究发现，花青素的COX抑制效果跟布洛芬和萘普生相同。研究者认为，除了缓解炎症和疼痛，长期摄入花青素还可以降低患痛风和中风的危险。而且，花青素还可能会大幅度降低患上结肠癌的危险。

5、缓解肌肉酸痛

随着年龄增大，人体肌肉的数量与力量均会逐渐下降，尽管锻炼有助于缓解这个过程，但高强度或过度的运动会使肌肉损伤，导致氧化压力、发炎和疼痛。人类研究证明，每日食用酸樱桃可显著减少肌肉疼痛与力量丢失，并能使人体更快的从锻炼疲劳中恢复，能有效保护肌肉，避免损伤。

6、抗氧化

酸樱桃中富含花青素，花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，其抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二百倍。

7、益气补血

酸樱桃的含铁量居水果之首，比苹果高20到30倍；维生素A比葡萄高4至5倍；维生素C的含量更是丰富到超乎想像。

8、预防心血管疾病

低密度脂蛋白（LDL）指标的升高是动脉硬化及其他心血管疾病发病的重要危险因素。常规的医疗方法是使用他汀类与贝特类药物降低血脂，但有些病人会出现副作用，例如肌肉疼痛、肝功能受损等。研究发现，每日饮用8盎司（约ml）酸樱桃汁可使血清甘油三酯水平降低17%，胆固醇也获得一定程度的降低，且无任何副作用，十分有利促进心血管健康。

9、糖尿病

动物研究发现，肥胖大鼠持续食用酸樱桃粉90天后，其脂肪含量、腹部重量、高脂血症、炎症标志物的表达以及肿瘤坏死因子等代谢综合征的相关指标均显著下降，并伴随其他有益的代谢改变——而代谢综合征通常是型糖尿病发病的前驱。

10、神经退行性疾病

衰老与氧化压力的联合作用会引起大脑特定部位神经细胞的死亡，从而导致神经退行性疾病，包括老年痴呆、帕金森症、肌菱缩性侧索硬化症等，认知能力也会全面下降。研究证实，酸樱桃内异常丰富的抗氧化物质能有效保护神经细胞避免氧化压力造成的细胞损伤。

建议人群：

关节炎、痛风人群

三高人群，心脑血管病人群

希望延缓衰老的人群

关节炎、记忆力下降人群

经常运动、肌肉疼痛的人群

中老年人群

不适宜人群：

孕期、哺乳期女性，18岁以下未成年人不建议服用。

服用药物人群，食用前请咨询医生。

酸樱桃在食品中的应用

在天猫国际中搜索“酸樱桃”，与酸樱桃相关结果的产品有58件，其中以胶囊类产品占比最多，产品主推功效为降尿酸，其它功效次之，从产品来源地来看，主要是欧美，其次是澳洲。产品销售数据方面，销量一般，其产品功效还有待推广，市场还有很大的潜力空间。